初訪問　資さんうどん

ごぼ天うどん（税込500円）

関西に進出してきた資さんうどんを初訪問😤

少し前にもチャレンジしたけど、大行列過ぎて断念😭今回も行列だったけど30組程待って入店🤣

資さんうどんと言えば、ごぼ天。そんなわけでごぼ天うどんをオーダー。

注文は丸亀製麺やはなまるうどんのシステムとは違って、席にあるタブレットで注文。店員さんが持ってきてくれるし、食べ終わっても自分で返却しないスタイル。今どき珍しい🤔

資さんうどんは、天かす、とろろ昆布が席にあるので入れ放題。ごぼ天あるから天かすは遠慮しといて、とろろ昆布を少し。

出汁の風味より、塩味を強く感じるお出汁。麺は太くて柔らかめ。完全にコシがなくなる一歩手前くらいな感じ。昔ながらの大阪うどんを太く無骨にした感じかな。ごぼ天は大きいのが5本。コリコリといい食感。ハズレに当たると噛み切れないので火傷に注意🤭

太めの麺に対して塩味の強いお出汁がバランスいい👍ごぼ天はボリューム感も出るし、ごぼうの風味が出しにしみ出て、衣からの油と相まってコクが出てる感じで美味しい。

このボリューム感と味で500円なら、今どきお安い👍

牛丼 VS ごぼ天うどん

丸亀製麺の釜揚げうどん VS ごぼ天うどん

勝てるかはちょっと疑問。

どんな経営戦略してるんだろ🤔

テレビとかのインタビューもみたけど、テスト販売を重ねて勝算あるような感じだったし、切磋琢磨してくれるのは消費者にとってありがたい🙏